L` asam pedas (en minangkabau : asam padeh, littéralement « amer et épicé ») est un ragout minangkabau, à la fois populaire en Indonésie et en Malaisie. - Les ingrédients principaux d`un asam pedas sont des fruits de mer ou des poissons d`eau douce. Ils sont cuits dans un asam (jus de tam...